Dans l’univers des chefs
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Qui seront les chefs aux commandes de la Brigade Cachée de cette saison 16 de Top Chef 2025 ? Lancée en 2023 sous la houlette d’Hélène Darroze, la Brigade Cachée avait permis à Danny Khezzar ( chef étoilé à Genève ) d’atteindre la finale.
Qui seront les chefs aux commandes de la Brigade Cachée de cette saison 16 de Top Chef 2025 ?
Lancée en 2023 sous la houlette d’Hélène Darroze, la Brigade Cachée avait permis à Danny Khezzar ( chef étoilé à Genève ) d’atteindre la finale.
L’année dernière, c’est le chef trois étoiles Pierre Gagnaire qui avait pris le relais et mené la candidate Clotaire Poirier jusqu’aux dernières phases du concours.
Pour 2025, se ne sera pas 1 chef, mais deux chefs qui formeront la brigade cachée et partageront le rôle de mentor.
Cette année c’est donc le chef MOF Éric Frechon ( Ex trois étoiles au Bristol Paris au restaurant Épicure ) qui intègre le concours, on retrouvera à ses côté le chef trois étoiles 2025 installé au Castellet ( en lieu et place du chef Christophe Bacquié ) Fabien Ferré chef de la Table du Castellet. Deux générations vont donc croiser leurs expériences auprès des candidats de Top chef.
Rendez-vous le 26 mars prochain pour le premier épisode de Top Chef
Les chefs Fabien Ferré et Éric Frechon coach des « Brigades Cachées « de Top Chef 2025
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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