Dans l’univers des chefs
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Une histoire de transmission comme en connaissent beaucoup de familles partout en France, qu’ils soient boulangers, bouchers, charcutier, pâtissiers, chocolatiers, poissonniers, … ces artisans, petits commerçants, sont une partie de l’âme de la France.
Une histoire de transmission comme en connaissent beaucoup de familles partout en France, qu’ils soient boulangers, bouchers, charcutier, pâtissiers, chocolatiers, poissonniers, … ces artisans, petits commerçants, sont une partie de l’âme de la France. Des histoires comme on les aime !
Source Le Monde
Bouchers en Savoie de Père en Fils
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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