Dans l’univers des chefs
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Plusieurs facteurs à la flambée du cours du cacao, une baisse de production, une demande très forte sur les marchés, un climat capricieux, et bien sûr une spéculation financière toujours active à l’international.
Plusieurs facteurs à la flambée du cours du cacao, une baisse de production, une demande très forte sur les marchés, un climat capricieux, et bien sûr une spéculation financière toujours active à l’international. Les géants du chocolat cherchent à sécuriser au maximum leurs approvisionnements notamment en initiant eux-mêmes leurs propres cultures.
Source Les Échos
Le cours mondial du Cacao flambe, l’incidence dans vos paniers et sur votre table va rapidement être…
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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