Dans l’univers des chefs
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ATABULA – C’était une information qui courrait depuis quelques semaines, Atabula va disparaître d’ailleurs le site avait cessé ses informations quotidiennes depuis le 23 décembre dernier, de même que pour sa newsletter.
ATABULA – C’était une information qui courrait depuis quelques semaines, Atabula va disparaître d’ailleurs le site avait cessé ses informations quotidiennes depuis le 23 décembre dernier, de même que pour sa newsletter.
Lancé en 2010 par Franck Pinay-Rabaroust, un ancien du Guide Michelin, Atabula cesse son activité pour se réinventer.
Son fondateur a confié qu’il lancera, lundi 16 janvier, une nouvelle newsletter et un site associé baptisés “Bouillant(e)s”, qu’il définit comme un “média food, expert, libre”.
« Réputé pour ses coups de gueule et ses commentaires perfides, Franck Pinay-Rabaroust compte adoucir sa plume pour accompagner les restaurateurs dans cette période difficile, et leur fournir des informations utiles. Parmi les sujets en préparation, “les 23 de 2023” (à savoir, ceux qui vont compter cette année dans la gastronomie), ainsi qu’une enquête sur les (grands) vins conditionnés en tube. » a indiqué la presse.
À suivre donc dans les prochaines semaines.
Le Site d’information sur la gastronomie ATABULA tire sa révérence, et laisse place à “Bouillant(e)s…
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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