Dans l’univers des chefs
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Partout en France, les pizzerias poussent comme des petits pains (et surtout à Paris), mais rares sont les bonnes pizzas, depuis la mise en image des meilleurs pizzaïolos de par le monde par la série Chefs’
Partout en France, les pizzerias poussent comme des petits pains (et surtout à Paris), mais rares sont les bonnes pizzas, depuis la mise en image des meilleurs pizzaïolos de par le monde par la série Chefs’ Table par Netflix, la pizza redore son image.
Galvaudée par son image de mets bon marché, le monde de la pizza vit sa petite révolution, entre concours culinaires, encyclopédies, reportages télé et festivals dédiés, la pizza plat iconique de la cuisine italienne confirme sa montée en gamme…
Source – Le Figaro
» L’identité d’un Pizzaïolo… c’est sa pâte ! «
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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