Impressionnant rassemblement de chefs ce week-end à Udine en Italie

L’édition 2022 du festival culinaire Ein Prosit en Italie s’annonce incroyable, 5 jours qui vont réunir des chefs du monde entier.

Ein Prosit 2022 – 23 ème édition se prépare à accueillir certains des chefs les plus célèbres du monde, avec une fréquentation annoncée comme vertigineuse et un grand retour à la haute cuisine internationale après l’édition nationale forcée de l’an dernier à cause d la crise sanitaire.

 Ateliers, colloques, dégustations guidées, repas, les noms les plus en vu du moment de la scène culinaire, des experts du secteur, des universitaires, de grands artisans seront présents. L’événement comptera cette année plus de 120 rendez-vous, répartis sur 5 jours, du 19 au 23 octobre. Une édition qui « a l’intention de relancer, dans un moment très délicat économiquement, les produits italiens dans le monde, mais aussi de mettre en avant la cuisine des meilleurs chefs du monde associée à des vins de la région ».

On retrouve sur place les chefs :

Le 19, les amateurs de gastronomie ont pu découvrir l’insolite combinaison entre les chefs Niko Romito (Reale, castel di Sangro) et Diego Rossi (Trippa, Milan). ( photo ci-dessus )

Chaque soir, 16 restaurants d’Udine ( et de sa région ) deviennent la scène privilégiée d’une série de dîners haute cuisine. Des événements qui portent la marque Ein Prosit, qui a toujours eu dans son ADN précisément la découverte, la rencontre, la convivialité et cette capacité de créer des rencontres insolites.

Ein Prosit – Udine – du 19 au 23 octobre 2022 – https://www.einprosit.org

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Illustrations : @federico_cecchin_draw