Dans l’univers des chefs
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L’univers de la Foodtech et plusieurs star-up planchent sur la nourriture de demain, viande, miel, lait, ces produits de consommation courante sont déjà créés en laboratoire, sans faire appel aux animaux…
L’univers de la Foodtech et plusieurs star-up planchent sur la nourriture de demain, viande, miel, lait, ces produits de consommation courante sont déjà créés en laboratoire, sans faire appel aux animaux… inquiétant, mais certains experts mettent en avant que pour nourrir 10 milliards d’humains en 2050, il faudra en passer par là.
L’article du jour sur le Figaro pointe quand même du doigt le fait que pour produire ces produits de synthèse, il faudra bien sûr de grand besoin en électricité, qui commence déjà à manquer vu la forte demande mondiale en énergie…
Découvrez ci-dessous l’article du Figaro du jour consacré à ces manipulateurs de cellules qui attirent d’énormes capitaux qui misent sur la nourriture de demain créée en laboratoire.
Viande, miel, lait … faut il se soucier de ces produits conçus en laboratoires ?
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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