Roland Feuillas, son pain paysan et sa démarche vertueuse motivent les jeunes boulangers indépendants à s’installer

Roland Feuillas est devenu en quelques années une référence du pain paysan. Une quarantaine de jeunes boulangers indépendants se sont rapprochés de lui au Moulin de Cucugnan pour intégrer sa démarche vertueuse.

Du champs, à la graine et jusqu’à l’assiette, c’est toute un filière bio-équitable et responsable qui s’est créée, faire un vrai pain vivant, c’est un mouvement qui s’intensifie, et peut être le chemin à suivre pour trouver une indépendance alimentaire, sujet d’actualité dont tout le monde parle actuellement.

Roland Feuillas est aussi un passionné de gastronomie, ce qui l’a amené à collaborer de plus en plus avec des chefs, comme par exemple Éric Frechon, Mauro Colagreco, William Ledeuil, ….