Dans l’univers des chefs
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Hier a débuté officiellement la campagne de pêche de la coquille Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc. Date attendue avec impatience par les pêcheurs et amateurs de cette coquille Saint-Jacques issue d’une pêche raisonnée,
Hier a débuté officiellement la campagne de pêche de la coquille Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc.
Date attendue avec impatience par les pêcheurs et amateurs de cette coquille Saint-Jacques issue d’une pêche raisonnée, rare, sauvage et préservée, celle qui est surnommée la Reine de la baie, puise ses nutriments dans les fonds sablonneux d’une réserve naturelle entre Bréhat et le Cap Fréhel, dans les Côtes d’Armor.
La pêche à la Coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc est ouverte !
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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