La Maison Ruinart ouvre Maison 1729 – Unconventional Restaurant, restaurant éphémère

La Maison Ruinart innove, invente, bouscule les codes ancestraux des maisons de champagne, joue d’audace et de création pour faire se rencontrer harmonieusement les mondes du champagne et de la gastronomie. Elle met en scène à Paris un lieu qui ne ressemble à aucun autre avec un concept innovant, à découvrir du 16 au 31 octobre. UNCONVENTIONAL RESTAURANT/RESTAURANT SINGULIER.

Où ? une table éphémère dans un lieu remarquable, d’anciens ateliers laissés brut. Au coeur du 7ème arrondissement.

Quand ? du 16 au 31 octobre 2021.

Qui ? Un chef avant-gardiste, Alexandre Gauthier, chef de la Grenouillère, à la cuisine créative ancrée dans son terroir (le Nord) qui va durant deux semaines inventives et festives, dans le cadre du programme Food for Art de la Maison Ruinart, imaginer l’expression gastronomique accompagnant les créations de l’artiste et recevoir des chefs invités – Antonin Bonnet qui dans son restaurant Quinsou et sa boucherie Grégoire, développe des valeurs chères à la maison Ruinart, éco-responsabilité, développement durable – Alessandra Montagne, cheffe brésilienne du restaurant Nosso – Cathy Paraschiv qui fait découvrir aux Parisiens la cuisine roumaine –

Julien Sebbag aux multiples restaurants parisiens dans lesquels il déroule une cuisine joyeuse, ensoleillée engagée et responsable – Céline Pham, cheffe nomade engagée – Valentine Davase, cheffe nomade, un jour cheffe à domicile, un autre cheffe de réfectoire – qui vont se relayer pour proposer une série limitée de dîners et déjeuners en accord avec les cuvées de la Maison (sur réservation).

Un artiste contemporain britannique, furieusement singulier, David Shrigley.

La programmation – inventive – du brunch au diner, les bulles vont animer ce restaurant singulier, « cabinet éphémère de curiosités culinaires ».  En toute simplicité des masterclass, des rencontres, des brunchs , des déjeuners, des dîners, des ateliers, vont du bar au salon en passant par la salle à manger vont permettre des expériences gustatives inédites.