Scènes de Chefs – Ça sent la rentrée des chefs … Le jambon de Berasategui, Jean Sulpice dans les vignes, Akrame au marché, Jacky Ribault l’Ours, David Toutain réouvre, Mathieu Viannay à la plage, le grand Alexandre Mazzia…
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cette fin de mois d’août ?… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,[…]
ALEXANDRE MAZZIA – « avec Olivier Bikao … Une expérience chez AM «
MARTIN BERASATEGUI – » le jabugo, c’est la vie ! « ... « Tajima Premium, avec plus de 20 mois d’affinage, élaboré à Astorga de manière traditionnelle et par des artisans experts. Pour se lécher les doigts ! »
ORIOL CASTRO– avec la famille Arzak – « Une visite très spéciale dans notre #casadecomidas, Oriol Castro. Vous êtes aimé et admiré… «
JEAN SULPICE – « Entretien sur les hauteurs 🧡 Nouvelles vignes à Talloires, celles de Philippe Héritier viticulteur et héliciculteur talentueux. 2 métiers, 2 passions véritables pour la richesse d’un terroir. »
MORY SACKO – » Même entre deux services on continue à chercher à faire progresser le niveau, @hp m’a suivi au restaurant le temps d’un après-midi. Capture d’un beau moment de tasting dessert avec notre super Cheffe pâtissière @vittonrd« 📸 @chrissaundersphoto
ECKARTWITZIGMANN – le Chef rend hommage à son ami : « François Wilhelm s’en est allée aujourd’hui. La peine est immense mais il nous laisse en héritage cet amour au service des autres. Un grand ami. je suis de tout cœur avec sa femme Marie-Noël et ses enfants. Au revoir… #trimbach#alsace«
JÉRÔME BANCTEL – « Merci @eric_canino . Super moment , une cuisine du sud très bien maîtrisée. Des parfums , des assaisonnement juste. Un régal. Un décor de rêve @lareserve_ramatuelle .. ça fait du bien avant de reprendre le travail lundi. »
GRÉGOIRE BERGER – » Merci @andronis_hotels ✨🇬🇷 les collaborations ne sont pas seulement un moyen de proposer de nouvelles expériences à nos hôtes mais aussi et peut-être et surtout un incroyable voyage humain où la cuisine rassemble les âmes. J’ai rencontré un chef incroyable qui est devenu un ami @nick_leivadias & son équipe inspirante, nous construisons des souvenirs qui seront chéris pour longtemps…; »
DABIZ MUNOZ – » incroyables coquettes ! « … quant au homard, on en perle même pas !
JUAN ARBELAEZ– » le chef a oublié sa crème solaire ! «
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.