Dans l’univers des chefs
Archives
Un dîner pour le climat avec Juan Fernando Barajas, Gianmarco Gorni et Eduardo González ! Voici déjà quelques semaines que les chefs Juan Fernando Barajas, Gianmarco Gorni et Eduardo González cuisinent ensemble dans les cuisines du restaurant Parisien de Mauro Colagreco,
Un dîner pour le climat avec Juan Fernando Barajas, Gianmarco Gorni et Eduardo González !
Voici déjà quelques semaines que les chefs Juan Fernando Barajas, Gianmarco Gorni et Eduardo González cuisinent ensemble dans les cuisines du restaurant Parisien de Mauro Colagreco, le GrandCoeur. Leur objectif, réaliser des repas en delivery tout en montrant qu’il est possible de limiter l’impact sur l’environnement au travers d’une expérience culinaire gastronomique engagée.
Respect des saisons, sélection de producteur Français, limitation des déchets, réduction/suppression du plastique, rémunération juste des livreurs, des producteurs, des cuisiniers, la démarche des Diners pour le climat se veut engagée, peut-être même en avance sur sont temps et ce n’est plus actuelle que jamais !
Un dîner pour le climat avec Juan Fernando Barajas, Gianmarco Gorni et Eduardo González
Archives
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}