Dans l’univers des chefs
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Le chef trois étoiles Frédéric Anton ( Le Jules Verne à la Tour Eiffel et le Pré Catelan à Paris ) a diffusé quelques images qui relate les étapes de la création du pain,
Le chef trois étoiles Frédéric Anton ( Le Jules Verne à la Tour Eiffel et le Pré Catelan à Paris ) a diffusé quelques images qui relate les étapes de la création du pain, la scène se déroule dans les ateliers de l’École Lenôtre Paris installée à Plaisir), où les artisans peuvent se former à réalisation des meilleurs pains.
Le chef et ses collaborateurs ont pu assister à la création des pain Lenôtre auprès de MOF ( Meilleurs Ouvriers de France ) et des plus grands professionnels du secteur.
F&S vous fait partager les belles photos de ce formidable « moment boulangerie ».
Dans les ateliers de création des pains à l’École Lenôtre
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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