Une Bûche, Un Jour – « La Cazette » de Michaël Bartocetti au George V

Une Bûche, Un Jour – « La Cazette » -Pour faire cette bûche, il a fallu à Michaël Bartocetti des noisettes fraiches, des noisettes précieuses de Bourgogne, les casser pour récupérer les graines les torréfier, les transformer en cazette et obtenir ce délicat goût caféine. Et après son talent et son imagination ont magiquement transformé des fruits à coque en bûche des merveilles.

Michael Bartocetti – Georges V Paris  a puisé son inspiration dans cette noisette torréfiée pour donner à sa bûche des formes douces et rondes qui rassurent. Une bûche fort originale, artistique, création évoquant la noisette, la Cazette plus exactement. La Cazette vous savez c’est la noisette d’origine française, torréfiée au goût si particulier. Le chef -pâtissier adore son parfum à nul autre pareil.