Dans l’univers des chefs
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Il Carpaccio, restaurant italien où authenticité rime avec convivialité. Ils sont deux chefs à débarquer de leur Italie natale, un couple à la ville et à la maison uni,
Il Carpaccio, restaurant italien où authenticité rime avec convivialité.
Ils sont deux chefs à débarquer de leur Italie natale, un couple à la ville et à la maison uni, réuni pour donner au restaurant Il Carpaccio du Royal Monceau – Raffles Paris une touche italienne différente, une cuisine débordante de générosité.
A la tête de ce lieu emblématique de la gastronomie italienne, le couple de Chefs italiens Oliver Piras et Alessandra Del Favero souhaite transmettre leur univers dans le plus parisien des Palaces : une cuisine gastronomique italienne conviviale. Ils arrivent de leur restaurant Aga 1 étoile Michelin dans les Dolomites et sont disciples du restaurant triplement étoilé Da Vittorio, pour transmettre leur univers dans le plus parisien des Palaces : une cuisine gastronomique italienne conviviale.
Il Carpaccio – Le Royal Monceau Raffles Paris – ouvre aujourd’hui avec 2 nouveaux chefs – Oliver Pir…
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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