Les restaurateurs n’en peuvent plus de ces mesures sanitaires incohérentes imposées par un gouvernement qui a perdu tout sens de la réalité

 Les restaurateurs en ont RAS-LE-BOL de subir les incohérences et de non-sens d’un gouvernement qui d’un côté ne fait pas respecter les règles, et de l’autre se comporte comme des irresponsables.

« N’oubliez pas Messieurs et Dames les politiques, les Députés, les Ministres, les membres du Conseil Scientifiques, ce sont nous les artisans qui contribuons par nos taxes et nos charges à vos rémunération ! » indique un restaurateur de Marseille au bout du rouleau.

C’est toute la chaîne alimentaire qui sera encore impacté par ces nouvelles règles sanitaires imposées par les préfets inféodés à leurs territoires qui deviennent de vrais fossoyeurs de la restauration, de l’hôtellerie, des traiteurs, des bars ….

Le chef parisien Stéphane Jégo qui toujours été dans le combat pour défendre la profession, notamment pendant le confinement, s’est exprimé aujourd’hui … retrouvez son message qui traduit bien l’avis de beaucoup de professionnels –

STOP A L’ACHARNEMENT !!!

Encore une fois, le gouvernement a décidé de condamner les bars et les restaurants. C’est à croire que nous sommes les uniques lieux de circulation du virus. 

À qui profiteront ces mesures ? En quoi fermer un bar à 22h au lieu de 23h va-t-il inverser la courbe ?

Ces mesures ne serviront qu’à nous ruiner et à nous condamner au chômage.

De l’équité, de l’égalité : c’est ce que nous demandons. De la cohérence aussi.

Nous sommes encore en train d’encaisser le choc de la fermeture de mars. Et cette fois, nous dirons « NON ».

Les bars et les restaurants pèsent autant sur le PIB que les grands groupes agro-alimentaires. Nous ne sommes peut-être pas fédérés mais nous sommes tous unis par notre colère face à une fermeture injuste.

C’est au-delà de la crise sanitaire. C’est une crise financière devenue identitaire. Il s’agit de défendre l’identité culturelle française. Le bistrot du coin, le café du coin, le petit producteur, la richesse de nos terres et notre patrimoine.

Que voulent-ils ? Des petits commerces avalés par des grands groupes ? Un paysage gastronomique uniformisé, sans goût ni identité ?

Des fonds d’investissement asiatiques rachètent en ce moment à tour de bras des restaurants ruinés, asphyxiés par ces mesures injustes car non appliquées à tous. Ce n’est pas un fantasme d’un parti d’extrême, c’est une réalité de terrain. Plusieurs ont été approchés, certains ont signé.

On essaie de survivre. SUR-VIVRE ! Au mieux, nous sommes à 50% du chiffre d’affaires. Certains ont décidé de rogner sur la qualité des produits pour payer le loyer. D’autres n’ont même pas encore rouvert. Six mois après !!! Pourquoi ? Parce que restaurants et bars ont été désignés comme les seuls responsables de cette pandémie.

Qui va prendre en charge nos pertes fixes ? Nos loyers ? Nos pertes d’exploitation ?