Dans l’univers des chefs
Archives
On apprend ce jour la disparition du chef Pierre Troisgros, un monument de la gastronomie, un des grands chefs qui a donné ses lettres de noblesse à la cuisine française.
On apprend ce jour la disparition du chef Pierre Troisgros, un monument de la gastronomie, un des grands chefs qui a donné ses lettres de noblesse à la cuisine française. Compère de toujours du « Monsieur Paul » ( Bocuse ), ils représentaient tous les deux le visage le plus affectif de la cuisine française. Au revoir grand Chef !
Il était né le 3 septembre 1928 à Chalon-Sur-Saône.
» Diparition de Pierre Troisgros: retour sur l’immense carrière du chef roannais – On a appris, ce mercredi 23 septembre, la mort du chef roannais triplement étoilé, Pierre Troisgros, à l’âge de 92 ans. Après toute une vie derrière les fourneaux, il laisse derrière lui un héritage culinaire sans pareil, porté aujourd’hui par son fils Michel et son petit-fils, César. Celui qui a pris la suite de son père dans les années 1950, avec son frère Jean, a révolutionné la cuisine et a fait de la Maison Troisgros un monument de la gastronomie. » indique le quotidien Lyonnais Le Progrès …
Disparition du chef Pierre Troisgros
Archives
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}
