Fou de Pâtisserie sucrée et salée – Ouverture annoncée le 24 septembre 2020 du premier salon de thé –

 Le 24 septembre prochain, le tout premier salon de thé Fou de Pâtisserie ouvrira ses portes, rive Gauche, au 64 rue de Seine.

Itinéraire fulgurant de Muriel Tallandier et Julie Mathieu.

 Muriel Tallandier et Julie Mathieu sont fondatrices, et respectivement responsable de la publication et rédactrice en chef, du magazine Fou de pâtisserie, recueil de petits secrets entre chefs-pâtissiers. Elles ont eu la folle idée de réunir une armée de chefs et leur recette. Les deux belles prêtresses de la pâtisserie, créatrices, fondatrices du magazine que tout le monde s’arrache « Fou de pâtisserie », un magazine qui a trouvé sa place dans la niche étroite des magazines de pâtisserie, avec belles plumes, excellents photographes et participation des meilleurs pâtissiers et artisans. Voilà plus de 7 ans que les deux complices ont lancé le premier numéro qui depuis accompagne au fil des mois celles et ceux qui par gourmandise, vocation, amour baignent dans le monde impitoyable de la pâtisserie et aide celles et ceux qui veulent réaliser leurs gâteaux sous l’oeil bienveillant des plus grands qui démocratisent, simplifient leurs recettes d’élite pour que vous, nous puissions réaliser baba, choux et tartes dans la joie et sans loupage,

Mais leur univers de création, d’intervention et d’initiative grandit au fil des années. Gourmandes, becs sucrés, elles ont crée en mars dernier un week-end d’exception. Un week-end fou avec cinq folles de pâtisserie dans les boutiques Fous de Pâtisserie. Elles viennent de faire la une des médias car elles osent dénoncer les violences faites aux femmes en cuisine. Leur parcours fulgurant ne s’arrête pas là, elles ont crée des boutiques, des pâtisseries Fou de Pâtisserie.