Dans l’univers des chefs
Archives
Jouez violons, le 14 janvier, nouvel an orthodoxe fort en couleurs en saveurs et en musique. Au Café Pouchkine. Le légendaire établissement de la Place de La Madeleine est un hommage au poète russe Alexandre Pouchkine connu pour être un dandy,
Jouez violons, le 14 janvier, nouvel an orthodoxe fort en couleurs en saveurs et en musique. Au Café Pouchkine. Le légendaire établissement de la Place de La Madeleine est un hommage au poète russe Alexandre Pouchkine connu pour être un dandy, un bon vivant, doté d’un esprit vif en société et amoureux ardent. Ses descriptions alléchantes de plats gastronomiques ont également contribué à sa renommée.
Dans ce lieu hors du commun – escalier style Louis XIV, meubles en fer doré selon les méthodes des anciens armuriers de Toula, boiseries de style Régence, précieuses cheminées en manteaux de jaspe… – le Chef exécutif Thomas Rossiet le Chef pâtissierPatrick Pailler proposent des plats somptueux, innovants, festifs pour un Nouvel An gourmand.
LE MENU
Pelmini de saumon
Carpaccio de Saint-Jacques au cresson et caviar
Foie gras de canard, gelée de vodka aux épices
Risotto au crabe et œufs de saumon
Pojarski truffée
Pré-dessert et Dessert Surprise
75 euros hors boissons
Nouvel An … Russe au Café Pouchkine par le chef Thomas Rossi
Archives
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}
