Philippe Etchebest chef de chantier de son nouveau projet à Bordeaux

 Le chef Philippe Etchebest a diffusé quelques images du nouveau projet qu’il mène depuis quelques semaines à Bordeaux sur la place de Chartrons. Le chef a entamé des travaux de rénovation titanesques, le bâtiment nécessitant une totale refonte et une rénovation que l’on peut qualifier « en profondeur « !

Le chef de M6 célèbre pour sa participation à TOP CHEF et pour son émission « Cauchemar en Cuisine « s’est transformé en chef de chantier, va t’il faire vivre un cauchemar aux ouvriers qui rénovent son nouveau bâtiment ? … Certainement pas à en croire ce que l’on découvre sur les photos, les travaux semblent se passer calmement loin de la pression des cuisines.

 » Nouveau projet place des Chartrons à Bordeaux, hâte de vous en dire plus sur les lieux de vie qui verront le jour dans ce nouvel espace ! «  a exprimé le chef, qui ne manquera jamais de préciser l’amour qu’il porte à Bordeaux qu’il nomme » ma ville « .

 » Retour en images sur les derniers mois de travaux, quelques changements en perspective… «  a prolongé le chef qui n’a pas encore divulgué ce que sera ce nouveau projet … mais F&S reste en veille et ne manquera pas de vous donner des nouvelles prochainement.

Le chef a acheté un immeuble aux Chartrons en début d’année, il y développera donc un tout nouveau concept,  » Et ça va faire du bruit «  avait il annoncé.

 » Il y aura deux entités, avec deux formes de restauration : une populaire et une haut de gamme. «  L’objectif est de décrocher une ou plusieurs étoiles.  » Ce sera quelque chose de très conceptuel, qui n’existe nulle part ailleurs. «  Le chef continuera de travailler les produits artisanaux du sud-ouest dans ce nouvel établissement.