Roland Feuillas meunier à Cucugnan – » C’est beau les mains dans la farine » … » le pain est un poumon, il doit respirer « 

 Ex-ingénieur à Paris, Roland Feruillas est aujourd’hui un des meilleurs artisans-boulanger de France !. Les équipes de TF1 l’ont rencontré chez lui, dans l’Aude, où il fabrique ses propres farines, avec le blé qu’il cultive… Visionnez ci-dessous le reporte que TF1 lui consacre.

 » Le pain est un poumon … il doit respirer … » voilà cette phrase suffit elle-même à illustrer l’engagement, la démarche de ce meunier installé à Cucugnan dans l’Aude. C’est lui qui a permis la création d’un moulin au coeur même de l’Hôtel Le Bristol à Paris où il fournit les blés anciens au chef trois étoiles Éric Fréchon pour qu’il élabore sa propre farine, puis son pain.