Dans l’univers des chefs
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La finale du concours – Un des Meilleurs Ouvriers de France 2018 – de la classe sommellerie s’est déroulée lundi après-midi au restaurant du Château de Fonscolombe situé à proximité d’Aix-en-Provence.
La finale du concours – Un des Meilleurs Ouvriers de France 2018 – de la classe sommellerie s’est déroulée lundi après-midi au restaurant du Château de Fonscolombe situé à proximité d’Aix-en-Provence.
Quatre lauréats ont été désignés par le jury :
Pascaline Lepeltier (Racines à New-York)
Eric Goettelmann (groupe Bernard Loiseau à Saulieu)
Jean-Baptiste Klein (La table d’Olivier Nasti à Kaysersberg)
Nicolas Vialettes (Taillevent à Paris).
C’est la première fois qu’une sommelière est élue, la sommelière Pascaline Lepeltier pourrait réussir une sorte de grand chelem puisque le 11 novembre prochain elle disputera la finale du concours du Meilleur sommelier de France.
Découvrez les 4 Meilleurs Ouvriers de France 2018 en classe Sommellerie
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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