Food’in Sud – Un Viking sur le podium du Trophée Masse Gilles LEININGER du Jardin Secret à la Wantzenau remporte la finale de cette 14ème Edition du Trophée Masse

Lundi se déroulait tout au long de la journée, qui a sûrement paru longue très longue aux candidats, la finale de la 14è édition du Trophée Masse. Un concours prestigieux autour d’un produit unique. Un concours reconnu pour sa technicité pointue par les professionnels et qui reste pour les chefs en lice une expression de leur créativité.

C’est sur la Place des Chefs que les huit candidats retenus, après des épreuves de sélections régionales mais aussi suisse et luxembourgeoise, se sont affrontés à coup de maitrise extrême, connaissance du produit, esprit créatif, audace et savoir-faire. Pendant 2 ans , le Trophée Masse a sillonné les routes de France, Suisse et Luxembourg, pour sélectionner les 8 lauréats régionaux (Paris-Nord-Normandie, Grand Ouest, Grand Est, Auvergne-Rhône-Alpes, Grand Sud, Suisse et Luxembourg), parmi les 47 candidats, évalués par 105 chefs, 92 étoiles et 12 MOF.