Gault&Millau France 2018 – 3 chefs obtiennent la note maximum de 19,5, Le Squer, Guérard et Renaut

Dans le guide Gault&Millau France 2018 vous pourrez découvrir :

Cette année c’est 3 nouveaux grands chefs qui accèdent à la note exceptionnelle de 19,5/20 :

Michel Guérard – Les Prés d’Eugénie (Eugénie-les-bains – 40)

Emmanuel Renaut – Flocons de Sel (Megève – 74)

Christian Le Squer – Le Cinq (Paris – 75)

Le palmarès du guide Gault&Millau 2018

Cuisinier de l’Année :

Jean Sulpice – Restaurant Jean Sulpice – Auberge du Père Bise – Talloires (74)

Les Grands de Demain :

David Bizet – L’Orangerie – Four seasons Georges V – Paris

Gleen Viel – Oustau de Baumanière – Les Baux de Provence – (13)

Mathieu Dupuis-Baumal – Domaine de Mainville – Les Baux de Provence – (13)

Victor Oztronzec – Soléna – Bordeaux – (33)

Rodolphe Pottier – Rodolphe – Rouen – (76)

Kazuyuki Tanaka – Racine – Reims – (51)