Dans l’univers des chefs
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Faut-il éduquer les touristes ? … c’est la question que pose le quotidien Midi Libre la semaine dernière, le tourisme de masse comme le subit la ville de Palavas à proximité de Montpellier crée de nombreuses nuisances aux résidents de la cité balnéaire.
Faut-il éduquer les touristes ? … c’est la question que pose le quotidien Midi Libre la semaine dernière, le tourisme de masse comme le subit la ville de Palavas à proximité de Montpellier crée de nombreuses nuisances aux résidents de la cité balnéaire.
La cité comme beaucoup d’autres d’ailleurs multiplie sa population par 10, et pas toujours avec une clientèle discrète et respectueuses des codes de vivre en commun.
Alors bien entendu l’arrivée des touristes en masse est une manne financière pour beaucoup de commerçants, dont beaucoup d’ailleurs ne font pas d’efforts pour relever le niveau de prestations et éviter les nuisances… enfin pour tout dire de chaque côté touristes et commençants ça tire un peu vers le bas !
Faut-il éduquer les touristes ?
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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