G20 de la gastronomie – Quand la grande famille du Club des Chefs des Chefs se réunit

Assemblée Générale du C.C.C.

Du 16 au 23 juillet prochains va se tenir l’Assemblée Générale du G20 de la gastronomie, au Canada. Grande réunion du Club des Chefs des Chefs. La France sera représentée par son chef-ambassadeur culinaire, Guillaume Gomez! Mais qui sont ces chefs au sommet des cuisines des maitres du monde. Ils ne sont pas simples chefs, ils sont chargés de présenter aux inviter de leur chef d’eau le meilleur de leur pays. Ils ne font pas simplement de la cuisine mais jouent l’art délicat de la gastrodiplomatie et ont la lourde mission de faciliter avec des plats choisis les relations internationales. Oui la gastronomie est un puissant outil diplomatique. Quelquefois l’équilibre mondial et les conflits possibles ne tiennent qu’à la douceur d’un dessert ou à la cuisson parfaite d’un poisson, qui mêle du moelleux aux conservations des grands de ce monde. Ils savent tous que chaque diner officiel est pour eux un défi, l’honneur national est en jeu. Tous ces chefs savent que la table réunit toujours les hommes divisés. ils ont tous en tête la fameuse phrase de Talleyrand, qui disait en son temps à Napoléon : « Donnez-moi de bons cuisiniers, et je vous signerais de bons traités ! »

Ce club gastronomique privé a été fondé en 1977 par Gilles Bragard. Pour faire rayonner la cuisine à l’international, créer et participer à des énervements culinaires et des manifestations caritatives.