Dans l’univers des chefs
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Une semaine avant la proclamation officielle des résultats du classement des 50 meilleurs restaurants du Monde par le (classement mondial du mensuel anglais RESTAURANT Magazine), voici donc la liste des 50 restaurants qui complète la liste des 100 meilleurs restaurants du monde.
Une semaine avant la proclamation officielle des résultats du classement des 50 meilleurs restaurants du Monde par le Fifty Best(classement mondial du mensuel anglais RESTAURANT Magazine), voici donc la liste des 50 restaurants qui complète la liste des 100 meilleurs restaurants du monde.
On remarquera l’entrée dans la liste de 11 Nouvelles Adresses dont celle de la chef française installée à San Francisco – Dominique Crenn -, et celle du chef Julien Royer du restaurant Odette à Singapour et la présence de 5 chefs français installés en France.
No.100 Olympe, Rio de Janeiro, Brésil – Nouvelle Entrée
No.99 Florilège, Tokyo, Japon – Nouvelle Entrée
No.98 Hedone, London, UK
No.97 Sushi Saito, Tokyo, Japon – Nouvelle Entrée
No.96 Epicure, Paris, France( chef Éric Fréchon )
No.95 Quay, Sydney, Australie
No.94 Kadeau, Copenhagen, Danemark – Nouvelle Entrée
No.93 Le Chateaubriand, Paris, France
No.92 Twins, Moscow, Russie
No.91 St John, London, UK
No.90 Manresa, Los Gatos, USA
No.89 Mingles, Seoul, Corée du Sud – Nouvelle Entrée
No.88 Selfie, Moscow, Russie – Nouvelle Entrée
No.87 Per Se, New York, USA
No.86 Odette, Singapour – Nouvelle Entrée
No.85 Belcanto, Lisbon, Portugal
No.84 The Restaurant at Meadowood, St. Helena, USA
No.83 Atelier Crenn, San Francisco, USA – Nouvelle Entrée
No.82 Chef’s Table at Brooklyn Fare, New York, USA
No.80 Le Cinq, Paris, France ( chef Christian le Squer )
No.79 Maaemo, Oslo, Norvège
No.78 Indian Accent, New Delhi, Inde
No.77 Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Espagne
No.76 Lasai, Rio de Janeiro, Brésil
No.75 Sud 777, Mexico City, Mexique – Nouvelle Entrée
No.74 The Jane, Antwerp, Belgique
No.73 La Colombe, Cape Town, Afrique du Sud
No.72 Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suisse
No.71 Lung King Heen, Hong Kong, Chine
No.70 Aqua, Wolfsburg, Allemange
No.69 Hiša Franko, Kobarid, Slovenie – Nouvelle Entrée
No.68 The French Laundry, Yountville, USA
No.67 Benu, San Francisco, USA
No.66 Estela, New York, USA
No.65 Biko, Mexico City, Mexique
No.64 La Grenouillère, La Madelaine sous Montreuil, France – Chef Alexandre Gautier
No.62 Quique Dacosta, Denia, Espagne
No.61 Hertog Jan, Bruges, Belgique
No.60 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong, Chine
No.59 Combal Zero, Rivoli, Italie
No.58 Momofuku Ko, New York, USA
No.57 Fäviken, Järpen, Suède
No.55 Disfrutar, Barcelona, Espagne – Nouvelle Entrée
No.54 Lyle’s, London, UK
No.53 Burnt Ends, Singapour
No.52 Nihonryori RyuGin, Tokyo, Japon
No.51 Mikla, Istanbul, Turquie
Fifty Best une semaine avant le classement des 50 Meilleurs restaurants du Monde à Melbourne, découv…
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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