Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient ! Jonglant souvent entre vie personnelle et professionnelle, quelques fois people et qui vous laissera entrevoir chaque semaine ce qu’il ne fallait pas louper pour mieux connaitre ceux dont tout le monde parle !
Massimo Bottura au restaurant Hedone à Londres du chef Mikael Jonsson
Dominique Crenn au restaurant Nahm Bangkok du chef David Thompson
Virgilio Martinez était au restaurant Jimbocho Den à Tokyo
Vladimir Muhin au restaurant Belcanto à Lisbonne
Alex Atala à Momofuku Seiobo à Sydney
Inaki Aizpitarte était à Bruxelles, au restaurant Bon-Bon du chef Christophe Hardiquest
Rydo Anton, le chef de cuisine de Gaggan à Momofukuko à New-York
René Redzepi à Yamtcha Paris par Yoann Gregory
Pendant ce temps, Adeline Grattard était à au restaurant Attica à Melbourne
Massimiliano Alajmo du restaurant Le Calandre était à Noma
Carré FOOD #22 – F&S à sélectionné le meilleur du Grand Gelinaz Shuffle