Chef Cuisine – le cuiseur n’a pas encore trouvé son public… mais un nouveau positionnement est en cours

» Parfois à vouloir rendre les choses trop simples, on les complique inconsciemment » nous indique un utilisateur du concept du cuiseur et des plats cuisinés – Chef Cuisine -, c’est un peu le retour global des clients.

Le principe parait simple, c’est un bain-marie intelligent, il réchauffe les plats élaborés d’après les recettes de la chef de Valence Anne-Sophie Pic, vous commandez sur internet vos plats, ils arrivent en » kit « , vous plongez les divers sachets dans les casiers dédiés, et tout réchauffe à la bonne température. L’idée est maligne, partant du principe qu’un légume ne se réchauffe pas à la même température d’une sauce, et qu’un poisson ne supporte pas la chaleur que pourrait supporter une viande … l’appareil fonctionne en mettant à température lente et douce, cuisson vapeur ou bain marie. 

Les plats haut de gamme ultra-frais sous vide sont livrés à domicile. L’appareil sait reconnaitre automatiquement les recettes en scannant chaque sachet de préparation. Très simple à utiliser, le cuiseur Chef Cuisine possède différents compartiments spécialement conçus pour réchauffer indépendamment chaque aliment dans son sachet. Tous les aliments arriveront à température idéale en même temps. 

Le cuiseur est fourni avec une gamme d’accessoires permettant de réaliser des dressages dignes d’un restaurant gastronomique ( ça c’est pour le pitch ! ).

Le concept et la machine qui va avec ont été lancés en 2015 avec grands renforts de publicité, c’est une star-up Suisse ( Nutresia ) qui en a eu l’idée inspirée par les capsules Nespresso, et qui a misé sur une partie du marché européen comme zone de test.

Quelques mois après, l’appareil n’a pas encore totalement trouvé ses clients, mais des changements vont aider à porter le projet vers les objectifs, Il semblerait que le concept peine tout de même à démarrer.

Sur les forum de discussions, il ressort souvent que : » la machine est onéreuse » … » que les plats proposés sont trop chers » … » qu’a vouloir faire simple, finalement la machine est compliquée à utiliser » … » c’est l’électronique qui commande, si l’on veut modifier une cuisson c’est compliqué « …

Chef Cuisine vient de lancer depuis le 17 mai une nouvelle gamme de plats, mais a aussi baissé ses prix depuis son lancement, avec des plats plus accessibles. Le haut de gamme est un marché de niche sur le créneau de la restauration à domicile qui est dur à toucher.

Cuiseur Chef Cuisine