Dans l’univers des chefs
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Vous pourrez la découvrir lors de l’évènement Vinisud 2016 qui démarre ce lundi 15 février à Montpellier, mais il faudra vous rendre à Saint-Drézéry au Domaine Puech-Haut en plein coeur du vignoble du Languedoc.
Vous pourrez la découvrir lors de l’évènement Vinisud 2016 qui démarre ce lundi 15 février à Montpellier, mais il faudra vous rendre à Saint-Drézéry au Domaine Puech-Haut en plein coeur du vignoble du Languedoc.
Cette barrique (ou foudre) géante, sera la plus grande au monde jamais fabriquée. D’une contenance de 300 000 litres, elle surpasse la barrique Mercier (160 000 litres) à Reims, présentée pour l’exposition Universelle de Paris et la barrique d’Heidelberg (195 000 litres).
Les dimensions de la barrique : 12 m de longueur et 6m de hauteur. Conçue par Bernard Farina, elle a été entièrement réalisée en France par les Ets Mouysset à Millau dans l’Aveyron.
En chêne français, elle aura nécessité l’utilisation de 36 tonnes de bois, le cerclage métallique représentant, lui, 5 tonnes d’acier, c’est donc une barrique de plus de 40 tonnes qui a été posée à l’entrée du Domaine viticole de Gérard Bru.
Puech Haut – Gérard Bru présente la plus grande barrique au monde, elle sera exposée au moment de Vi…
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
Le chef suisse Daniel Humm s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à New York. Baptisé simplement HUMM, ce restaurant sera installé dans West Village ouvrira ses portes le 10 octobre prochain.
Chaque année, Monte-Carlo réunit les plus grandes toques du monde le temps de dîners à quatre mains et six mains. Pour la sixième année consécutive, le transforme la Principauté en véritable scène de la haute gastronomie internationale.
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