Avec La Table de Norbert, le cuisinier semble vouloir revenir à l'essentiel : une cuisine personnelle, une brigade et une maison dont il maîtrise l'identité.
Vichy - Avec Jacques, Alexis et Antoine, la famille Decoret réunit deux générations de cuisiniers Meilleurs Ouvriers de France et un pâtissier reconnu pour son talent.
Le verdict est tombé à Romorantin-Lanthenay. Mathieu Croze, chef de l’Hôtel Beau-Rivage à Genève, remporte le Championnat du Monde du Lièvre à la Royale 2026, au terme d’une édition particulière puisque le concours célébrait cette année ses dix ans, dans le cadre des Journées Gastronomiques de Sologne. Le chef suisse succède à Yoichi Nakaaki, du restaurant A Table à Tokyo, premier lauréat international du championnat en 2025.
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Vichy - Avec Jacques, Alexis et Antoine, la famille Decoret réunit deux générations de cuisiniers Meilleurs Ouvriers de France et un pâtissier reconnu pour son talent.
Le verdict est tombé à Romorantin-Lanthenay. Mathieu Croze, chef de l’Hôtel Beau-Rivage à Genève, remporte le Championnat du Monde du Lièvre à la Royale 2026, au terme d’une édition particulière puisque le concours célébrait cette année ses dix ans, dans le cadre des Journées Gastronomiques de Sologne. Le chef suisse succède à Yoichi Nakaaki, du restaurant A Table à Tokyo, premier lauréat international du championnat en 2025.
Le chef Daniel Boulud, vient de vivre une expérience inattendue : monter sur la scène du prestigieux Metropolitan Opera, au Lincoln Center, pour participer à une représentation de La Bohème
Le jeune chef pâtissier Axel Goujon, fils du célèbre chef triplement étoilé Gilles Goujon, poursuit son ascension dans l’univers de la pâtisserie française. Après plusieurs distinctions récompensant son talent, il vient d’ouvrir sa propre « Chocolaterie » à Fontjoncouse,
Depuis toujours, un repas gastronomique s’accompagne de flacons d’excellence. Les saveurs des mets et les arômes des crus se répondent à merveille quand ils sont bien appairés. Le vin, sur une table qui se respecte,
Avant même d’ouvrir la première bouteille, quelque chose distingue Clos de Vènes. Sylvie et Christophe Jacquel n’ont hérité ni d’un domaine, ni d’une cave, ni d’une méthode familiale qu’il leur aurait fallu perpétuer.
La rubrique phare de Food&Sens rassemble chaque semaine les informations chaudes et exclusives, qui traversent l’univers des chef·fe·s et de la gastronomie partout dans le monde.
Omnivore Paris ( devenu ) change de format et poursuit sa transformation, le 12 octobre prochain, le mouvement fondé par le journaliste Luc Dubanchet réunira chefs,
Depuis son entrée en gastronomie, il voulait créer un restaurant qui ne ressemble à aucun autre. Près de vingt ans après l’ouverture de à Madrid, le chef Dabiz Muñoz n’a finalement jamais dévié de cette idée.
Saint-Tropez : un million d’euros dépensé au Shellona en une seule journée La fin de saison tropézienne aurait été marquée par une addition totalement hors normes. Selon plusieurs informations qui circulent depuis ce week-end,
Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
Avec La Table de Norbert, le cuisinier semble vouloir revenir à l'essentiel : une cuisine personnelle, une brigade et une maison dont il maîtrise l'identité.
Vichy - Avec Jacques, Alexis et Antoine, la famille Decoret réunit deux générations de cuisiniers Meilleurs Ouvriers de France et un pâtissier reconnu pour son talent.
Le verdict est tombé à Romorantin-Lanthenay. Mathieu Croze, chef de l’Hôtel Beau-Rivage à Genève, remporte le Championnat du Monde du Lièvre à la Royale 2026, au terme d’une édition particulière puisque le concours célébrait cette année ses dix ans, dans le cadre des Journées Gastronomiques de Sologne. Le chef suisse succède à Yoichi Nakaaki, du restaurant A Table à Tokyo, premier lauréat international du championnat en 2025.
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Le chef carcassonnais Franck Putelat, 2*Michelin, déménage brigade et plats signature le temps d’un dîner exceptionnel au cœur du triangle d’or de la viticulture héraultaise à Aniane. Sandrine Tannière et Francis Ingrand, propriétaires du Château Capion lui confient les clefs du Château !
À Londres, les coffee shops et autres boutiques déclinant cafés, matchas et viennoiseries ouvrent à un rythme nourri, la tendance s’accélère depuis une poignée d’années.
À Gonten, dans le canton d’Appenzell Rhodes-Intérieures, Jan Schoch n’a pas cherché à poser un hôtel de luxe au milieu d’un paysage suisse.
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Le Guide MICHELIN vient de dévoiler la 5e sélection de Dubaï – 122 restaurants, 38 types de cuisines, cette édition met à l’honneur le rayonnement croissant de Dubaï sur la scène gastronomique mondiale.
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