belles photos de plats

Les 12 plus belles photos de plats de la semaine

30 août 2018  0  Non classé
 

signature-food-and-sens C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure, la publication sera diffusée tout les jeudi matin. Deux critères de choix, simplement le plaisir de l’oeil, et la  » cohérence recette « .

Le plaisir de l’oeil – la photo doit être belle, gourmande, le plat doit donner l’envie d’être dégusté. Peu importe que se soit un plat gastronomique ou un plat bistrot, que se soit le plat d’un grand chef où celui d’un chef inconnu. Il faut que le plat soit en équilibre entre le bon et le beau.

La cohérence recette – le plat doit être consommable ( c’est un minimum ), cohérent dans l’alliance des produits, et qu’il ne se concentre pas seulement sur le visuel, mais que par le visuel on puisse imaginer le goût.

Pour pimenter la publication, et parce que l’ont ne voit pas que du beau sur les réseaux sociaux, s’ajoutera en fin de publication, la photo de la semaine  » la moins qui déchire «  ( non pas que la recette n’est pas bonne, simplement que par exemple les couleurs ne sont pas bonnes, ou que la présentation pourrait être plus appétissante ).

L’auteur, le chef, l’origine de la publication seront dévoilées dans la mesure du possible, sinon il vous suffira de cliquer sur le link au-dessus pour découvrir d’où elle provient.

N’hésitez pas à publier vos photos de plats sur Instagram et à le faire savoir !

LE MOUSSO – Caviar, oignon, moelle

les plus belles photos de plats

VLADIMIR MUKHIN – Flétan, groseilles et chanterelles

les plats de la semaine

MAURO COLAGRECO – Cucurbitacés 

Mauro Colagreco

JORIS BIJDENDIJK – Blackberries

Joris Bijdendijk

TARTE AUX FIGUES

tarte aux figues

JEROME BANCTEL –  Mushroom burger d’oeuf confit , truffe melanosporum

Jérôme Banctel

DUMPLING – à l’oursin

dumpling oursin

HUÎTRE KEN KAWASAKI

Restaurant Ken Kawasaki

ANNE-SOPHIE PIC

plats Anne-Sophie Pic

ALEXANDRE MAZZIA – infusion

unfusion alexandre Mazzia

NEL Restaurant à Sydney

nel. restaurantc sydney

QUIQUE DACOSTA – état de grâce

Quique Dacosta

La photo  » la moins qui déchire « The French Laundry

The French Laundry

COPYRIGHT – SBiteau – Julie Limont
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