Plus de 2 milliards de tasses de café sont servies tous les jours, la consommation mondiale a doublé en 20 ans

22 novembre 2017  0  Dossiers F&S
 

signature-food-and-sens LE CAFÉ – Le Café est en voie de disparition … Quand ? DEMAIN … et pourtant c’est un des produits les plus consommés dans le monde, plus de 2 milliards de tasses par jour !

60 % de la production du café sont menacés, réchauffement climatique, migration des producteurs, surcoût de la production… tous les facteurs sont au rouge.

Solutions: consommer mieux et moins, viser l’agriculture durable et la torréfaction directe avec des circuits courts, donner aux agriculteurs les moyens de mieux produire.

Visionnez le constat de cet expert dans une vidéo que vient de mettre en ligne dans la série – TRANCHÉ – par L’Obs.

À voir ci-dessous :

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