MAMAN – Le café/bakery du chef français Armand Arnal à New York ouvre son troisième site

23 juin 2016  0  Dossiers F&S
 

signature-food-and-sens Continue sa rubrique estivale  des ” bonnes adresses de l’été ” à travers le monde, il y  quelques jours nous étions dans l’Atlas marocain avec la Kasbah Tamadot, aujourd’hui nous partons aux États-Unis à New York.

Maman – Vous le saviez peut-être pas mais le bistrot/pâtisserie française version café de quartier ouverte à New York en octobre 2014 fait un beau succès en ville. Nommé Maman, elle s’est fait rapidement un nom grâce notamment à ses biscuits aux pépites de chocolat. 

Maman NYC

Maman, c’est l’association de trois partenaires, tout d’abord le chef français étoilé installé à proximité d’ Arles, Armand Arnal au restaurant La Chastagnette, puis Benjamin Sormonte et la pâtissière et designer Elisa Marshall. Les deux compères français sont originaires de Montpellier, quant à Elisa, elle est canadienne et épouse de Benjamin Sormonte.

Maman NYC

Le concept est simple, des pâtisseries comme à la maison esprit ” maman ” et des préparations salées simples, des bons produits, un joli espace d’esprit parisien, vaisselle vintage, une cuisine ouverte, et le challenge d’arriver à mêler les sensibilités américaines et françaises.

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Les trois partenaires n’ont pas perdu de temps, en décembre dernier ils ont ouvert leur deuxième point de vente dans le quartier de Tribeca avec service à table cette fois-ci, après le succès fulgurant de leur bakery/café français, l’expansion continue.

Maman NYC

Cette semaine, ils ouvrent un troisième point de vente à GreenPoint au The International Center of Photography le tout nouveau Musée international de la photographie situé sur Bowery ( Sud de Manhattan entre Chinatoown et Little Italy ). Cette fois-ci, le lieu a changé de dimension, en effet sur un espace assez important, c’est sur 3 niveaux que vous pourrez découvrir un Maman qui propose une vraie offre restauration pour le lunch, mais aussi un vrai service de petits-déjeuners, et une vitrine de vente au détail donnant directement sur Bowery.

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Maman 

239, Centre St, Soho – NYC

211, West Broadway, Tribeca – NYC

The Greenpoint – 80 Kent Street – Brooklyn – NYC

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