3 000 couverts servis tous les jours sur le Tour de France par la Sodexo

23 juillet 2017  0  Dossiers F&S
 

signature-food-and-sens Alors même que Le Tour De France cycliste 2017 se termine aujourd’hui à Paris, RMC Sport  a fait une visite sur les coulisses de la plus importante manifestation sportive au monde. 

Côté cuisine c’est SODEXO qui a en charge la logistique et le service de plusieurs milliers de couverts tous les jours, dès la connaissance du parcours plusieurs mois avant le lancement de la première étape, une impressionnante organisation se met en place.

Depuis 26 ans la Sodexo assure la prestation culinaire, chaque jour sur chacune des étapes un restaurant éphémère se met en place, il assurera les repas des coureurs, des équipes techniques et accompagnantes, mais aussi la nourriture servie sur le Village du Tour. Plusieurs camions, plusieurs tonnes de matériel et 60 personnes s’activent tous les jours pour assurer les repas de la grande boucle.

Visionnez la vidéo ci-dessous.

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