Chocolat – Exposition annoncée – « L’Oeuf, de Mains de Maître » – Galerie Thorigny, du 18 avril au 8 Mai, sur une idée originale de Frédéric Bau

il était une fois un explorateur-pâtissier, un amateur éclairé de l’art et de la matière, un travailleur de la matière dans la maison Valrhona. Depuis 6 ans, il anime « De mains de maitre », un concept qu’il a inventé de conférences, démonstrations qui mêlent art et chocolat, une expo qu’il a promenée en Europe et à Dubai.Frédéric Bau prouve par son savoir-faire, ses idées et ses créations que le chocolat est une matière qui peut se travailler comme les matières qu’utilisent les artistes de la peinture, de la sculpture. Le travail du chocolat peut être oeuvre d’art, comme la pierre, le marbre, la peinture, rassembler une école de maitres du chocolat, qui tous les jours subliment par leurs mains dans leurs ateliers des oeuvres la matière d’excellence qu’est le chocolat.

Ainsi rencontres après échanges, créations après réflexions, Frédéric Bau a convaincu ses amis pâtissiers, chocolatiers, ces maitres du chocolat de le rejoindre sur une exposition collaborative qui va présenter au grand public des oeuvres d’art du chocolat « Cette exposition met en lumière l’intelligence de la main à travers la matière chocolat. ». À la tête de maisons de chocolat, de chocolateries, de manufactures, de pâtisseries ils sont les magiciens du chocolat qu’ils traitent comme un objet de luxe, qui le travaillent en œuvre d’art, l’exposent dans des écrins dignes des bijouteries de la place Vendôme, mettent en scène des œuvres de chocolat travaillé comme une sculpture. 

« A plusieurs, l’aventure sera plus grande, plus belle, plus délicieuse. Et ce sera une source d’émotions formidable pour les visiteurs. » Fréderic Bua n’a pas eu grand mal à convaincre une cinquantaine de pâtissiers, chocolatiers, peintres, sculpteurs, plasticiens, tous fous furieux de l’art et de la matière de se lancer dans cette aventure collégiale, dans cet événement enchanteur « De Mains de Maître ». Tous ont partagé enthousiasme et volonté de partage, de création.