Chefs World Summit 2019 – démarre demain à Monaco – suivez les tables rondes Food&Sens/MCBG Conseil

 La 3ème édition du Chefs World Summit démarre ce dimanche 24 novembre en Principauté de Monaco et durera trois jours. Cet évènement crée par Catherine Decuyper s’est positionné comme l’ultime grand événement de chefs de fin d’année avant que ne démarrent le mois de décembre en général très actif en amont des fêtes de fin d’année pour l’ensemble des acteurs de l’univers culinaire.

2019, marque un pas de plus dans l’organisation de cet évènement d’envergure qui prend de plus en plus d’importance et où sont attendu encore de très nombreux chefs et intervenants. Cette année au-delà des divers évènements médiatiques ( Festival International de la Photographie Culinaire, La liste des 100 chefs By le magazine Le Chef … ) , se sont de vrais séances de réflexions et de débats qui seront proposées au public professionnel.

C’est d’ailleurs dans cet esprit que FOOD&SENS s’est engagé dans l’aventure comme partenaire et s’est impliqué dans l’organisation de nombreuses tables rondes aux côtés de Philippe Moreau-Chevrolet ( MCBG Conseil ). Ainsi Guillaume Erblang et F&S se sont associé à l’évènement pour organiser plusieurs rendez-vous débats qui permettront d’éclairer un peu plus notre profession vers un avenir mieux connecté avec un monde en mouvement.

Découvrez ci-dessous les deux premières rencontres de la journée de dimanche, avec deux thèmes qui nous réservent pas mal de débats vu le choix des intervenants :

Dimanche à 13h45 : Le thème FOOD CRITIC –  » Comment Bien comprendre les critiques « 

Intervenants : 

Sophie Brissaud – Écrivain culinaire – Food&Sens

Stéphane Méjanes – Journaliste, écrivain 

Jean-Claude Ribaut – Écrivain, journaliste, critique gastronomique 

Emmanuel Rubin – Journaliste et homme de médias – Le Figaroscope – 

Ezechiel Zerah – Journaliste – Food Trotter – L’Express – VanityFair

Dimanche 14h45 – reaching For the Star –  » Comprendre les classements «  :

Intervenants :

Cécile Rebbot – World Restaurant Awards

Hélène Pietrini – The World 50 Best Restaurants –

Anne Luzin – Magazine Le Chef

Jean-Claude Ribaut – Écrivain, journaliste, critique gastronomique 

Jacques Bally – DG du guide Gault&Millau International

Michael Ellis – Ex Directeur du Guide Michelin Monde – 

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