Sarah Benahmed a su redonner vie au Crocodile à Strasbourg, le Guide Michelin l’honore du Prix Michelin 2019 de l’accueil et du service
Sarah Benahmed – Lundi soir dernier elle a émue le public lorsque sur la scène de la Salle Gaveau à Paris elle a reçu le Prix Michelin 2019 de l’Accueil et du Service des mains du Directeur International du Guide Michelin Gwendal Poullennec. Depuis qu’ils ont en charge la gestion opérationnelle du restaurant Le Crocodile à Strasbourg, Franck Pelux et Sarah Benahmed ont à coeur de faire vivre cette belle maison longtemps titrée 3 étoiles avec le chef Émile Jung.
Voilà ce quelle à écrit aujourd’hui à tout ceux et celles qui suivent son travail à Strasbourg :
Tant d’émotions vécues en ce lundi 21 Janvier à la salle Gaveau pour la cérémonie des Étoilés Michelin 2019.
Le restaurant Au Crocodile, une belle institution Alsacienne tenue pendant des années par le couple emblématique Monique et Emile Jung que nous aimons si fort, nous sommes si heureux de pouvoir continuer à écrire cette histoire et de préserver l’âme que vous avez donné à cette maison, merci à vous deux pour le soutien que vous nous apportez et tous vos conseils pour durer dans le temps. Vous avez tant sacrifié et donné pour cette maison, pour tous vos clients, définitivement l’Or habite vos cœurs et nous donnerons notre possible pour ne pas vous décevoir.
Quel bonheur de partager ce prix du service et de l’accueil avec toute l’équipe du Crocodile dans notre belle ville de Strasbourg.
Je renouvelle mes remerciements les plus sincères à tous ceux qui nous entourent : familles, team Crocodile, CM Collection ainsi que nos mentors pour leur présence quotidienne, leur implication et pour tout le plaisir que j’ai chaque jours à œuvrer à leurs côtés; mais également à nos merveilleux clients pour leur fidélité, leur amour ainsi que leur bienveillance.
Mille mercis Au Guide Michelin pour votre confiance renouvelée, mais aussi pour les émotions que vous nous avez vivre ce lundi.
Et un grand merci de promouvoir les métiers de la salle qui sont si important pour le Gastronomie Francaise mais aussi pour notre beau pays, nous devons faire perdurer ce savoir faire !
« La meilleure manière d’atteindre le bonheur est de le donner aux autres » Robert Baden-Powell
Tendrement,
Sarah 💋
Découvrez ci-dessous son interview par les équipes de » Un Oeil En salle «
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