Dans l’univers des chefs
Chef.fe.s & actualités
Après le décision de Sébastien Bras de ne pas conserver trois étoiles, après le renvoi de toute l’équipe du restaurant à Chicago et la fermeture de la boutique par le proprio,
Après le décision de Sébastien Bras de ne pas conserver trois étoiles, après le renvoi de toute l’équipe du restaurant GRACE à Chicago et la fermeture de la boutique par le proprio, voilà donc encore un restaurant trois étoiles Michelin qui disparaîtra des radars en 2018, cette fois-ci c’est en Belgique … les propriétaires du restaurant Hertog Jan veulent changer de vie, objectif premier développer leur bar à tapas.
Le restaurant Hertog Jan, à Zedelgem, fermera ses portes en décembre prochain, a annoncé l’établissement, un des deux seuls restaurants belges à être actuellement notés trois étoiles au guide Michelin, avec le Hof van Cleve à Kruishoutem.
Faudra encore compter un restaurant 3 étoiles Michelin de moins dans la monde en 2018
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Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
Lors de la soirée de révélation des 50 meilleurs restaurants du monde 2026 à Lima ( Pérou ), 18 titres spéciaux ont été attribués, souvent inconnus du public français, F&S a voulu en savoir plus sur chacun d'eux
Voilà, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde à été dévoilée hier à Lima au Pérou... comme chaque année avec ses inepties et ses incohérences, mais ce classement à un mérite , celui d'exister... 4 chefs français y sont célébrés
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