Le Chef Kenichiro Sekiya remporte le 52ème Prix Culinaire Taittinger 2018 – découvrez les candidats et leur travail

20 novembre 2018  0  Chefs & Actualités

 Le Lauréat du 52ème Prix Culinaire Le Taittinger 2018 est le chef Japonais Kenichiro Sekiya de l’Atelier Robuchon à Tokyo.

Après une journée dédiée aux épreuves de cuisine qui se déroulaient à l’École Ferrandi à Paris, c’est au cours d’une grande et prestigieuse soirée qui se déroulait elle à l’Hôtel Lutetia que le palmarès a été annoncé. Prix Culinaire Le Taittinger, fait la part belle à la tradition et au classicisme culinaire français.

Le palmarès Complet :

• Prix Taittinger 2018 : vainqueur, le chef de l’atelier Joël Robuchon à Tokyo, Kenichiro Sekiya  
• 2ème place : le Suisse Anthony Maillet, le Floris à Genève.
• 3eme : le britannique Tom Scade, Ritz London. 

Le vainqueur à tenu à rendre un fervent hommage à son chef Joël Robuchon décédé en plein été de cette année, il faut rappelé que le chef multi-étoilé avait lui même rempoté le Prix Culinaire International Taittinger en 1970.

Le Comité du Prix culinaire Le Taittinger, les membres du Jury pour la finale internationale. autour de Vitalie Taittinger.

Le jury lors des épreuves de dégustation.

Les 6 candidats :

Le plat en interprétation libre – l’Oeuf

Le plat imposé : Le turban de Sole