Proclamation des résultats du Guide Michelin 2016 – Joël Robuchon ajoute 5 étoiles à son palmarès

21 juillet 2016  1  Chefs & Actualités
 

signature-food-and-sens Voilà en live le palmarès du guide Michelin 2016 Singapour.

Michelin guide Singapour

22 établissements obtiennent 1 étoile 

Guide Michelin Singapour 2016

Les premiers chefs étoilés Michelin de Singapour – 1 étoile :

Alma par Juan Amador, Goodwood Park Hôtel

La cuisine au Bacchanales, HongKong rue

Beni, Mandarin Gallery

Candlenut, New Bridge Road

Corner House, Botanic Gardens

Crystal Jade Golden Palace, centre commercial Paragon

CUT par Wolfgang Puck, Marina Bay Sands

Forest, Resorts World Sentosa

Jaan, Swissotel The Stamford

Lei Garden, Chijmes

Osia, Resorts World Sentosa

Putien, Kitchener Road

Rhubarbe Le Restaurant, Duxton Colline

Shinji par Kanesaka, Raffles Hôtel

Shinji par Kanesaka, The St Regis Singapore

Pavillon d’été, The Ritz-Carlton Millenia

Sushi Ichi, Singapore Marriott Tang Plaza Hôtel

Terra Tokyo-italienne, Tras rue

The Song Of India, Scotts Road

Waku Ghin, Marina Bay Sands

Guide Michelin Singapour 2016

Le chef français Christophe Lerouy chef au restaurant Alma obtient sa première étoile de sa carrière.

Michelin Singapour 2016

Six restaurants ont décrochés deux étoiles chacun. 

Restaurant Andre, Bukit Pasoh Route

L’Atelier de Joel Robuchon, Resorts World Sentosa

Les Amis, Centre Shaw, Scotts Road

Odette, National Gallery de Singapour

Shisen Hanten par Chen Kentaro, Mandarin Orchard Singapore

Shoukouwa, One Fullerton

André Chiang Michelin Singapour 2016Michelin Singapour 2016

Ci-dessus le chef André Chiang et Michale Ellis le Directeur Monde du Guide Michelin. Le chef André Chiang récolte deux étoiles pour sa table ANDRÉ.

Michelin Singapour 2016Michelin Singapour 2016

Le chef Joël Robuchon congratule le chef Julien Royer chef du restaurant  » Odette  » qui décroche d’entrée deux étoiles.

Trois Étoiles :

Joël Robuchon

Michelin Singapour 2016

Le chef Joël Robuchon est le seul chef à décrocher les fameuses trois étoiles, il récolte aussi deux étoiles pour son restaurant l’Atelier dans le même con-mplexe Casino de Sentosa. Le chef de sa table gastronomique à Singapour se nomme Michael Michaelidis.

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Une réflexion au sujet de « Proclamation des résultats du Guide Michelin 2016 – Joël Robuchon ajoute 5 étoiles à son palmarès »

  1. Ping : C'est Off… C'est Cuisine … C'est d'actualité #75 - Food & Sens

  2. Cookmyworld

    Bonjour

    Surpris tout de même de ne voir que peu de tables de cuisine locale et bcp de cuisine occidentale, japonaise ! des tables comme Wild Rocket (cuisine singapourienne contemporaine) ou la cuisine peranakan de True Blue Cuisine semblaient avoir leur place dans cette 1ère édition.

    Répondre
  3. Ping : Guide Michelin Singapour 2016 … les photos en coulisses ! - Food & Sens

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