Alan Geaam… Suivez le chef dans sa nouvelle ouverture avec le vidéo du » Jour d’Avant » sur Bruit de table

26 mars 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Démarche originale du site Bruit de Table qui s’est rendu caméra au poing auprès du chef Alan Geaam la veille de l’ouverture de sa nouvelle table en lieu et place du restaurant Akrame à Paris .

Vous pourrez dans la vidéo toucher de près la pression d’une nouvelle ouverture, pénétrer dans les cuisines et découvrir le chef engagé dans une course contre la montre pour que tout soit parfait pour l’oppening.

Le chef a indiqué sur son compte Facebook :

Après cette semaine extrêmement chargée et riche en toutes sortes d’émotion, l’ouverture a enfin eu lieu. C’est le commencement de l’accomplissement de mon rêve.
Cerise sur le gâteau, mon pâtissier Julien Noray m’a fait l’honneur de revenir avec une place sur le podium du championnat de France de dessert grâce à une belle médaille de bronze. Et mon bras droit Irwin Durand a été reconnu jeune talent par Gault&Millau…
C’est décidément bien entouré que je me suis lancé dans cette aventure. Mais surtout motivé et encouragé par vos messages de soutien que j’ai envie d’avancer. Merci à vous pour vos encouragements, vos félicitations, tous vos mots positifs qui nous rendent forts. 💪🏼
Et pour ceux qui souhaitent venir découvrir le nouveau lieu et déguster notre cuisine, nous vous accueillons du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner. Appelez-nous au 01 45 01 72 97 . Vous pouvez aussi dès maintenant jeter un œil à notre site internet http://alangeaam.fr