Aller directement au contenu

Dans l’univers des chefs

Partager

Chef.fe.s & actualités

Yannick Alleno : « Tout doit Changer » … le chef du Pavillon Ledoyen voudrait que la restauration gastronomique se réinvente

 Le quotidien Le Parisien s’est intéressé au recueil qu’a édité le chef étoilé Yannick Alléno, une réflexion sur l’évolution du métier de restaurateur, sur les conditions de « bien-être » dans l’entreprise,

  • 06 févr. 2021
  • ±1min

 Le quotidien Le Parisien s’est intéressé au recueil qu’a édité le chef étoilé Yannick Alléno, une réflexion sur l’évolution du métier de restaurateur, sur les conditions de « bien-être » dans l’entreprise, mais aussi sur le comment améliorer « l’expérience client »…

EXTRAITS …

Yannick Alleno : « Tout doit Changer » … le chef du Pavillon Ledoyen voudrait que la restauration ga…

  • 06 févr. 2021

    • Chef.fe.s & actualités

À voir aussi

Voir plus d'articles