Le Top 100 des restaurants ” Classiques & Patrimoine 2016 “

27 avril 2016  0  F&S LIVE
 

signature-food-and-sens OAD publie la liste ” Top 100 Classical & Heritage Restaurants 2016′

 AOD a publié sa liste des 100 meilleurs restaurants ” classiques et patrimoine ” Michel Bras et son restaurant à Toya  au Japon  occupe la première place. La liste rend hommage à des restaurants du monde entier dont les chefs ont maintenu une cuisine de style traditionnelle et attachée au terroir durant les 25 dernières années.

Michel Bras Toya au Japon

Michel Bras Toya au Japon

Situé à l’extrémité nord des quatre îles principales du Japon, le restaurant de Michel et sébastien Bras dispose d’une vue privilégiée sur le lac Toya, l’un des sites les plus pittoresques au Japon. Les critiques de OAD qualifient le restaurant comme « un must pour ceux qui cherchent pour une expérience culinaire exceptionnelle dans un lieu tout aussi exceptionnel .”

Le restaurant de Michel Troisgros,  a obtenu la deuxième place, il a été récompensé grâce à sa traction familiale et le maintien de la réputation depuis l’ouverture du restaurant en 1957. Le Louis XV d’ Alain Ducasse est troisième, suivi par Régis et Jacques Marcon,  les Prés d’Eugénie Michel Guérard, Del Pescatore en Italie,  Per Se à NYC , L’Ambroisie et Robuchon Au Dôme à Macao. 

Prillada

Prillada

D’après son fondateur  – Steve Plotnicki – la classification dites  est une façon de rendre hommage aux chefs et restaurants dont le style de la cuisine est restée constante au cours des 25 dernières années tout en maintenant un long engagement toujours vers l’ excellence.

LISTE OAD Top 100 Classique & Patrimoine Restaurants 2016

OAD

  1. Michel Bras TOYA Japon – Toya, Japon
  2. Troisgros – Roanne, France
  3. Le Louis XV – Monte Carlo, Monaco
  4. Régis et Jacques Marcon – Saint-Bonnet-le-Froid, France
  5. Les Prés d’Eugénie Michel Guérard – Eugénie-les-Bains, France
  6. Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio, Italie
  7. Schwarzwaldstube – Baiersbronn, Allemagne
  8. Per Se – New York, USA
  9. L’Ambroisie – Paris, France
  10. Au Dôme Robuchon – Macao, Chine
  11. Blanchisserie française – Yountville, États-Unis
  12. Waldhotel Sonora – Dreis, Allemagne
  13. Château Restaurant Joël Robuchon – Tokyo, Japon
  14. L’Osier – Tokyo, Japon
  15. Relais Bernard Loiseau – Saulieu, France
  16. Cuisine (s) Michel Troisgros – Tokyo, Japon
  17. Søllerød Kro – Holte, Danemark
  18. Le Duc – Paris, France
  19. Le Bernardin – New York, USA
  20. Pierre Gagnaire – Tokyo, Japon
  21. Côte St-Jacques – Joigny, France
  22. Il Luogo di Aimo e Nadia – Milan, Italie
  23. Taillevent – Paris, France
  24. Alain Ducasse au Meurice – Paris, France
  25. Heinz Winkler – Aschau im Chiemgau, Allemagne
  26. Château de la Chèvre d’Or – Eze, France
  27. Patrick Guillbaud – Dublin, Irlande
  28. Chateau Les Crayeres – Reims, France
  29. Auberge de l’Ill – illhaeusern, France
  30. Perbellini – Isola Rizza, Italie
  31. Comme Chez Soi – Bruxelles, Belgique
  32. Kong Hans Kaelder – Copenhague, Danemark
  33. Michel Trama – Puymirol, France
  34. Apicius – Paris, France
  35. Al Sorriso – Soriso, Italie
  36. Peter Luger – New York, USA
  37. Le Manoir aux Quat’Saisons – Great Milton, Royaume-Uni
  38. De Karmeliet – Bruges, Belgique
  39. Antica Corona Reale da Renzo – Cervere, Italie
  40. Bareiss – Baiersbronn, Allemagne
  41. Grand Véfour – Paris, France
  42. Kaia Kaipe – Getaria, Espagne
  43. Tantris – Munich, Allemagne
  44. Bacon – Cap d’Antibes, France
  45. Alain Ducasse at the Dorchester – Londres, Royaume-Uni
  46. La Brazier Mere – Lyon, France
  47. Santceloni – Madrid, Espagne
  48. Daniel – New York, USA
  49. Bouley – New York, USA
  50. Enoteca Pincchiori – Florence, Italie
  51. Paul Bocuse – Collonges-au-Mont-d’Or, France
  52. Romano – Viareggio, Italie
  53. L’Atelier de Joël Robuchon – Paris, France
  54. Joël Robuchon Metropole – Monte Carlo, Monaco
  55. Lorenzo – Forte dei Marmi, Italie
  56. Essigbratlein – Nuremberg, Allemagne
  57. Casa Gerardo – Prendes, Espagne
  58. L’Ami Louis, Paris, France
  59. Rías de Galicia – Barcelone, Espagne
  60. Oustau de Baumanière – Les-Baux-de-Provence, France
  61. Londres, Royaume-Uni – de Koffman
  62. Tetou – Golfe Juan, France
  63. Antica Osteria del Ponte – Cassinetta di Lugagnano, Italie
  64. Le Pré Catelan – Paris, France
  65. The Ritz – Londres, Royaume-Uni
  66. Varoulko Mer – Athènes, Grèce
  67. Fisher Fritz – Berlin, Allemagne
  68. Le Chabichou – Courchevel, France
  69. Gidleigh Park – Chagford, Royaume-Uni
  70. Echaurren – Ezcaray, Espagne
  71. Le Ciau de Tornavento – Treiso, Italie
  72. Jacobs – Hambourg, Allemagne
  73. Le Chalet de la Forêt – Bruxelles, Belgique
  74. L’Amphitryon – Lorient, France
  75. Hispanie – Arenys de Mar, Espagne
  76. Joël Robuchon at the Mansion – Las Vegas, Nevada, Etats-Unis
  77. Spago – Los Angeles, États-Unis
  78. Hameau Albert 1er – Chamonix, France
  79. Georges Blanc – Vonnas, France
  80. Colline Ciociare – Acuto, Italie
  81. Haerlin, Hambourg, Allemagne
  82. Le Gavroche – Londres, Royaume-Uni
  83. Miramonti l’Altro – Consorzio, Italie
  84. Kronenhalle – Zurich, Suisse
  85. Laurent – Paris, France
  86. Soule – Oiartzun, Espagne
  87. Da Fiore – Venise, Italie
  88. Le Moissonier – Cologne, Allemagne
  89. Spiaggia – Chicago, Illinois
  90. Caino – Montemerano, Italie
  91. Combarro – Madrid, Espagne
  92. Auberge de l’Ile Barbe – Lyon, France
  93. Rekondo – San Sebastian, Espagne
  94. River Cafe – Londres, Royaume-Uni
  95. Quattro Passi – Massa Lubrense, Italie
  96. Carré des Feuillants – Paris, France
  97. Christian Etienne – Avignon, France
  98. Le Dôme – Paris, France
  99. Le Cirque, New York, États-Unis
  100. Akelare, San Sebastian, Espagne
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