Dans l’univers des chefs
Chef.fe.s & actualités
Le Figaro lance cet été une série de 6 articles où l’ont pourra retrouver 6 chefs et leur restaurant installés dans des villages de moins de 1000 habitants, où le commerce est le coeur battant de la commune.
Le Figaro lance cet été une série de 6 articles où l’ont pourra retrouver 6 chefs et leur restaurant installés dans des villages de moins de 1000 habitants, où le commerce est le coeur battant de la commune. On y retrouve dans le premier papier Amélie Darvas à Vailhan dans l’Hérault avec son restaurant Äponem à l’Auberge du Presbytère.
Suivront ensuite des tables comme Le Vieux Puits à Fontjoncouse où le chef Gilles Goujon avec ses trois étoiles attire les gourmets du monde entier, mais aussi La Grenouillère du chef Alexandre Gaultier 2 étoiles à la Madeleine-sous-Montreuil village de 160 âmes … à suivre donc…
Les chefs qui font vivre leur village – Äponem à Vaillan
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Le chef Daniel Boulud, vient de vivre une expérience inattendue : monter sur la scène du prestigieux Metropolitan Opera, au Lincoln Center, pour participer à une représentation de La Bohème
Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,
La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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