Dans l’univers des chefs
Chef.fe.s & actualités
Le journaliste américain Anthony Bourdain déglingue (avec humour) les tendances alimentaires dont les foodies raffolent … Les pires sont pour lui l’huile de truffe (comme on le comprend,
Le journaliste américain Anthony Bourdain déglingue (avec humour) les tendances alimentaires dont les foodies raffolent …
Les pires sont pour lui l’huile de truffe (comme on le comprend, c’est tellement dégueulasse), et le boeuf de Kobe (on valide aussi, trop gras), parmi les autres grandes tendances comme les bars à jus, les brunchs, la mixologie, les toasts d’avocats… ne sont pas du goût du journaliste…
Le tout c’est dans une des vidéos (très populaires) aux États-unis de l’animateur et humoriste américain Jimmy Fallon
Anthony Bourdain déglingue les tendances alimentaires … notamment l’huile de truffe, le boeuf de Kob…
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Gault & Millau 2027 célébrait ce soir à Paris sa sélection de Toques pour 2027, de nombreux chefs étaient présents sur scène autour du Dg du guide Marc Esquerré
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler sa deuxième sélection annuelle de restaurants consacrée au Sud des États-Unis. La cérémonie de remise des distinctions s’est tenue à Nashville, la capitale du Tennessee. Une région à l’identité culinaire diversifiée, qui mêle traditions familiales, saveurs d’ici et d’ailleurs.
Le Sirah 2027 s'annonce comme un événement qui va ouvrir de nouvelles perspectives pour la restauration mondiale, à cette occasion le chef Daniel Boulud présidera le concours Bocuse d'or ( pour les 40 ans depuis la première édition. Quand au Chef Cyril Lignac il sera Président d'honneur de la Coupe du Monde de pâtisserie
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