Ce sont des découvertes web qui nous interpellent.
Un concours pour le moins attypique est organisé chaque année lors de la grande exposition annuelle de cucurbitacées au château de Ludwigsburg, en Allemagne. Ce concours attire les curieux et donne lieu à un rassemblement de courges de taille XXL très impressionnant et plus grosses d’une année à l’autre. […]
Vous buvez quoi le lundi matin pour bien commencer la semaine ? Un café bien sûr pour la caféine qu’il contient ! Mais avant de passer à la suite, comment va votre coeur ? […]
C’est probablement le plus grand sacrilège que de toucher aux croissants, mais c’est une tendance émergente à New-York et probablement en entendrons-nous parler durant les prochains mois. Ouverte peu avant l’été, […]
On vous rassure, F&S n’a pas dégusté, et n’est pas prêt de le faire … On ne va pas vous conseiller de le cuisiner, mais faut savoir que ça existe ! […]
Le 20 Juillet dernier, 6 boites de 30 grammes de caviar sont arrivées à bord de la station spatiale internationale ISS. Une livraison peu ordinaire alors que nous pouvons tous imaginer les contraintes de conditionnement pour un tel envoi. […]
Non, la viande la plus chère au monde n’est pas issue du boeuf Wagyu ou du boeuf de Kobé mais bien d’une Blonde d’Aquitaine et elle est française et millésimée ! […]
C’est par ces mots que le chef Thierry Marx, en Japanophile convaincu a publié la photo que vous pouvez voir ci-dessous. Un Pokémon dans les cuisines de Thierry Marx non mais Allô !… […]
Un peu d’humour sur F&S … Quoi de plus emblématique que le Hot Dog New-Yorkais ? Eh bien le 4 Juillet dernier se tenait à Conay Island, dans région de New-York la 100ème édition du Nathan’s Hot Dog Eating Contest. […]
Food&Sens s’intéresse depuis quelques temps au café et en faisant quelques recherches, nous sommes tombés sur cette curiosité! Saviez vous que le café le plus cher au monde n’est pas le Blue Montain mais le Kopi Luwak? […]
Ce week-end F&S le chef Laurent Pourcel vous amène au Japon, loin des adresses populaires mais plutôt vers celles confidentielles, que seuls les initiés et les Japonais autochtones connaissent.
Découvrir plusieurs types de cuisine traditionnelle Japonaise est indispensable pour bien s’imprégner de la culture de ce pays et comprendre sa philosophie. […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (49)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (28)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (14)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (62)