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Interview passionnante sur Libé du pâtissier parisien Jacques Genin, un personnage atypique à la parole totalement libérée.
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Les galettes du cœur – Tous les ans, les chefs se mobilisent pour de grandes causes à l’heure de l’Epiphanie et de sa traditionnelle galette. Ces galettes-là ont quelque chose de plus : Un cœur qui bat au nom de la solidarité et de la générosité. […]
Une nouvelle année qui commence, ce n’est pas rien surtout quand on sait que l’actualité food y sera intense – nous vous l’annonçons déjà, 2017 sera l’année des chefs ! […]
Food&Sens démarre l’année sous une note positive, et a sélectionné pour vous les images des chefs qui circulent sur les réseaux sociaux pour les Voeux de cette nouvelle Année. De Bordeaux à Copenhague, […]
En 2017, soyez totalement FOOD&SENS, l’Année des CHEFS s’ouvre !
Les chefs réussiront-ils à aider le Monde à surmonter toutes ses dérives, seront-ils les gardiens du savoir faire culinaire mondial ? […]
Deuxième envol en ce dernier jour de 2016 de notre « La Poule sur un mur » vers l’univers du livre de cuisine… Partons pour la Champagne !
EMOTIONS EN CHAMPAGNE
L’AUTEUR – […]
Avant de fermer l’année 2016, les deux dernières lectures de livres d’art culinaire par Béatrice de Vigier, une poule haut perchée sur un mur de restaurant. Des livres feuilletés page après page, […]
C’est la fin de l’année, Food&Sens vous propose de revenir sur ces coups d’épée dans l’eau, bad buzz, décisions hâtives qui ont conduit certains vers les Fails&Flops 2016 !
La réussite d’un projet n’est jamais acquise à 100 %, […]
Le trois étoiles Michelin au monde le plus déjanté, n’est pas forcément celui que l’on peut croire, mais il semble se trouver en Espagne, à Madrid.
@dabizdiverxo también ya esta preparado para recibir él año al estilo @cristipedroche. […]
Il arrive parfois qu’à Paris, quelques mètres carrés suffisent à voyager loin dans l’espace et dans le temps. Pour évoquer le nouveau restaurant du chef Akrame Benallal, il faut commencer par faire un peu d’archéologie et procéder graduellement, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
